Invitation au voyage

L'Espagne martyrisée de Miguel Hernández Ployant sous le soleil blanc espagnol, entre clochetons et vergers, Orihuela apparaît tel un mirage entre Alicante et Almeria. Cette oasis est la terre natale de Miguel Hernández, poete martyr de la cause républicaine, mort dans les geôles de Franco en 1942. Peu traduit hors de son pays, sa poésie fait l'objet d'un culte ardent dans sa terre natale. Car la vie de ce fils de chevrier, parvenu a s'extraire de sa condition par son seul talent avant d'etre happé par la violence fasciste, est a l'image de cette Espagne foudroyée par le franquisme. Les doux parfums du sultanat d'Oman Mélanges d'huiles, d'encens et de copeaux de bois de oud, les bakhour embaument les demeures du Sultanat d'Oman depuis des millénaires. Ils sont le symbole d'un raffinement sans pareil dans le monde arabe. Ces contrées désertiques situées dans l'extreme sud de la péninsule arabique, renferment les senteurs les plus subtiles : les résines d'encens, de myrrhe, ainsi que l'eau de rose. Une richesse olfactive dont ses habitants ont su tirer profit, allant jusqu'a faire pousser sur ces montagnes arides des roseraies devenues mythiques. Au Pérou, la viande grillée sur des pierres de Wilbert A Chinchero, Wilbert prépare une sorte de barbecue péruvien réservé aux grandes occasions. Le porc, le poulet et l'agneau sont badigeonnés d'une marinade d'herbe locale, d'ail et de purée de piment jaune. La viande et les légumes sont ensuite placés sur des pierres brulantes et recouverts de terre pour une cuisson traditionnelle. En Norvege, un océan d'embuches Depuis des siecles, les rorbus, ces cabanes rouges sur pilotis utilisées traditionnellement par les pecheurs, se refletent dans les eaux des fjords des îles Lofoten. Les flots miraculeux de l'archipel, gorgés de poissons, ont toujours attiré les pecheurs venus de toute la Norvege. Si cette activité reste aujourd'hui d'une importance primordiale, une partie des rorbus accueille aussi voyageurs et intrépides cherchant a défier l'un des courants les plus puissants de la planete.